Monat: Juni 2020

Tropfen Gold

Feinstes extra natives Olivenöl

Wir beziehen das Olivenöl Armonico aus Kalabrien. Die Tropfen erinnern an Gold und bereichern jedes Gericht.

Monocultivar Ottobratica

Das Besondere an diesem Öl ist, dass nur eine einzige Sorte Oliven zur Herstellung verwendet wird (Monocultivar Ottobratica), was ihm einen einzigartigen und unverwechselbaren Geschmack verleiht. Das Verfahren der Kaltextraktion und -pressung wird angewendet, um ein natürliches, unberührtes Produkt zu gewährleisten. Probiert den Goldtropfen gerne bei uns am Stand aus!

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3 Dinge, die du über die Tropeazwiebel wissen musst

Tropea ist ein Ort in Kalabrien und zählt zu den schönsten Orten der italienischen Mittelmeerküste. Die Tropeazwiebel ist durch die kontrollierte Ursprungsbezeichnung IGP (Indicazione Geografica Protetta) geschützt und sticht vor allem wegen ihres süßen Geschmacks heraus. Sie ist länglich, rot (fast lila) und angenehm mild.

„Tatsächlich benötigt diese Zwiebelsorte frischen Boden mit Blick auf das Meer.”

3 Fakten, die du wissen solltest:

Ihr Ursprung ist sehr alt: Sie ist auf das Zeitalter der Phönizier und alten Griechen zurückzuführen. In alten Büchern wird die Tropea Zwiebel als Allheilmittel gegen Krankheiten und Beschwerden hochgepriesen.
Der süße Geschmack ergibt sich aus einem milden Winterklima und den Eigenschaften des Landes. Tatsächlich benötigt diese Zwiebelsorte frischen Boden mit Blick auf das Meer.
Es gibt drei Formen und Geschmacksrichtungen:
Die Tropeana Rossa Tonda, mit Kugelform und süßem Geschmack
Die Tropeana Rossa Lunga, länglich-abgeflacht mit einem süß-sauren Geschmack
Die Tardiva, oval mit etwas stärkerem Geschmack.

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Feinkost aus Italien

Cuore del Suds Produktauswahl - Olivenöle, Tropeazwiebeln, Trauben, Datteln, Melonen und vieles mehr

Mit unserer Feinkost zum unkomplizierten Aperitivo mit Stil

Auf den Aperitivo freut sich in Italien jeder. Man kommt mit Freunden zusammen, macht neue Bekanntschaften und schlürft und schnabuliert etwas vor dem Abendessen. Meistens wird er in eins der vielen Bars der Stadt genommen oder wird selbst auf der eigenen Terrasse organisiert. Wir zeigen dir, wie du deine Gäste mit einem hippen Aperitivo beeindruckst!

Aperol und Oliven

Jeder kennt ihn: Aperol Spritz. Unkompliziert und lecker. Du brauchst:

1 Bio-Orange
1 EL Mineralwasser
40 ml Aperol
80 ml Prosecco
Eiswürfel

Orange heiß waschen und in Scheiben schneiden. Mineralwasser und Aperol in ein Glas gießen. Eine Orangenscheibe und Eiswürfel zugeben und mit Prosecco auffüllen.

Als Snack dazu empfehlen wir Oliven und eingelegtes Gemüse. Unsere schwarzen Oliven kommen aus Kalabrien und sind nicht gefärbt, sondern erhalten ihre charakteristische Farbe durch den natürlichen Reifeprozess. Sie sind in pikantem Olivenöl eingelegt und im Backofen mit Kern vorgegart. Die Grünen hingegen sind von Hand entkernt. Etwas ausgefallener wird es mit der Bomba del Capo. Frisches in Olivenöl eingelegtes Gemüse. Perfekt für eine würzige Begleitung zum Aperitivo!

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